Espumante Black Winter Edition - Casa Perini
Espumante Black Winter Edition
Pelo terceiro ano consecutivo, lançamos o Espumante Winter Edition, agora na versão Black! Mais uma vez, contamos com a parceria da tradicional Malharia Ballardin, que produziu as charmosas mantas que envolvem nosso espumante.
Categoria
CharmatVariedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Nat. Branco Extra Brut
Espumante Black Winter Edition
Pelo terceiro ano consecutivo, lançamos o Espumante Winter Edition, agora na versão Black! Mais uma vez, contamos com a parceria da tradicional Malharia Ballardin, que produziu as charmosas mantas que envolvem nosso espumante.
Variedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Nat. Branco Extra Brut
Características
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada de 16°C. O vinho base é composto 100% pela variedade Chardonnay. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat. Após a segunda fermentação, o espumante permanece por 6 meses em contato com as borras, o que faz dele um espumante do estilo Charmat Longo.
Harmonização
Oleaginosas, queijos e fiambres de cura média. Peixes e carnes brancas com temperos a base de ervas ou molhos de intensidade moderada e carne vermelha pouco condimentada.
Cor
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Possui perlage intenso e persistente com boa formação de coroa de espuma.
Aroma
Aroma fino e elegante. Predominantemente frutado com notas sutis de pão fresco. Toques de abacaxi, pera, maçã seca, e avelã.
Sabor
Em boca é agradável, fresco, acidez moderada, bom volume, certa untuosidade e longa persistência com retrogosto amanteigado
Premiações
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