Fração Única Chardonnay - Casa Perini
Fração Única Chardonnay
Este vinho branco seco, dourado com reflexos amarelos. Apresenta aromas amanteigados devido ao contato com carvalho. No paladar, tem boa estrutura, acidez equilibrada e notas cítricas refrescantes.
Categoria
Fração ÚnicaVariedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Vinho Fino Branco Seco
Fração Única Chardonnay
Este vinho branco seco, dourado com reflexos amarelos. Apresenta aromas amanteigados devido ao contato com carvalho. No paladar, tem boa estrutura, acidez equilibrada e notas cítricas refrescantes.
Variedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Vinho Fino Branco Seco
Características
Seleção manual dos cachos. Maceração a frio da uva por 8 horas. Separação do mosto e fermentação com leveduras selecionadas com temperatura de fermentação controlada a 16°C. Ao final da fermentação alcoólica, 100% do vinho é acondicionado em barris de carvalho (sendo 60% das barricas de carvalho francês e 40% americanas) onde ocorre a fermentação malolática. O período de amadurecimento em barricas é de quatro meses. O vinho permanece um mês em garrafa antes de ser comercializado.
Harmonização
Acompanha carnes brancas com molhos, frutos do mar, bacalhau, risotos e queijos em geral.
Cor
Cor dourada com reflexos amarelados.
Aroma
Aromas amanteigados de chocolate branco e baunilha decorrentes da boa interação com barricas de carvalho.
Sabor
Ao paladar, revela boa estrutura e sabores cítricos devido à acidez harmônica.
Premiações
Confira todas
