Arbo Carménère - Casa Perini
Arbo Carménère
Produzidos no Chile e selecionados pela Casa Perini, os Arbo revelam a diversidade e a autenticidade dos terroirs chilenos.
Arbo Carménère
Produzidos no Chile e selecionados pela Casa Perini, os Arbo revelam a diversidade e a autenticidade dos terroirs chilenos.
Variedades
Carménère
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13,5%
Denominação
Vinho Fino Tinto Seco
Características
As uvas são colhidas em abril e transportadas em contêineres para imediata recepção e transferência aos tanques. Após o enchimento, são inoculadas leveduras selecionadas e inicia-se a fermentação alcoólica sob temperatura controlada entre 24 °C e 28 °C, seguida pela fermentação malolática. O processo é finalizado com filtração por fluxo tangencial antes do engarrafamento.
Harmonização
Carnes bovinas magras como filé mignon acompanhado de molhos pouco condimentados, assados com vegetais e pizzas com sabores de média intensidade.
Cor
Vermelho rubi de intensidade média.
Aroma
Fruta vermelha fresca (morango, cereja), menta, leve defumado, leve pimenta, romã, anis, canela.
Sabor
Tanino macio com bom equilíbrio de acidez. Persistência média.
Premiações
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