Arbo Assemblange - Casa Perini
Arbo Assemblage
Combina perfeitamente as castas de Cabernet Sauvigno e Merlot, é ideal para momentos em que se deseja apreciar um vinho mais complexo e envolvente.
Categoria
AssemblageVariedades
Cabernet Sauvignon e Merlot
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Vinho Fino Tinto Seco
Arbo Assemblage
Combina perfeitamente as castas de Cabernet Sauvigno e Merlot, é ideal para momentos em que se deseja apreciar um vinho mais complexo e envolvente.
Variedades
Cabernet Sauvignon e Merlot
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Vinho Fino Tinto Seco
Características
A uva é acondicionada em caixas plásticas de 20 kg. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, em temperatura controlada entre 25°C e 28°C, seguida de maceração em tanques rotativos de aço inox. Após a fermentação alcoólica, realiza-se a fermentação malolática. O vinho repousa por 30 dias em barricas de carvalho, onde ganha maciez, realça seu caráter frutado e incorpora sutis notas especiadas. Antes do engarrafamento, é submetido a temperaturas negativas para evitar a precipitação de sais.
Harmonização
Carnes vermelhas e aves, assados em geral, massas, risotos e pizzas pouco picantes e queijos de intensidade média.
Cor
Cor vermelho-rubi com nuances violáceas.
Aroma
Aromas que lembram frutas como cerejas, morangos e amoras, além de ter notas especiadas, como canela.
Sabor
Ao paladar demonstra uma combinação de taninos de textura aveludada com bom volume de boca e final refrescante.
Premiações
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