Espumante Rubi - Casa Perini
Espumante Rubi
Pensado para iluminar grandes ocasiões e para dar brilho aos brindes que você quer guardar.
Categoria
DiamantesVariedades
Blend de castas viníferas
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Nat. Rosé Brut
Espumante Rubi
Pensado para iluminar grandes ocasiões e para dar brilho aos brindes que você quer guardar.
Variedades
Blend de castas viníferas
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Nat. Rosé Brut
Características
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada a 16 °C. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat durante 3 meses
Harmonização
Oleaginosas, frutos secos e canapés de intensidade média ou levemente agridoces; saladas e entradas como ceviche ou tartar à base de peixes ou frutos do mar; peixes como salmão com molhos de frutas ou congrio à base de ervas, além de robalo e pirarucu; massas e risotos à base de vegetais e frutos do mar, como caprese, camarões, polvo e queijos leves; queijos com mel ou geleias de frutas e confeitos de pâtisserie de doçura moderada à base de ovos, leite ou frutas.
Cor
Cor blush de intensidade leve, com perlage fino, intenso e persistente, formando uma coroa de espuma cremosa e uniforme
Aroma
Aromas de acerola, morangos frescos, frutas de caroço como nectarina e cítricas como lima e pomelo; florais como rosas, hibisco e flor de açafrão, além de notas de chocolate branco e confeitaria fina com frutas vermelhas
Sabor
Sabor intenso e fresco, com acidez vibrante que envolve o palato por completo e persiste de forma profunda, com o perlage de maneira integrada do início ao fim.
Premiações
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